Kurczak duszony w całości

- 1 kurczak około 2 kg - 0,5 kg świeżych pieczarek - garść suszonych grzybów - 150 g wędzonej wędliny - 1/3 szklanki białego wytrawnego wina - 2 łyżki masła klarowanego (lub

kurczakduszonywcalosciwww

Sałatka ogórkowa z makrelą

- 1 średnia makrela wędzona - 1 średni ogórek szklarniowy - 2 większe lub 3 mniejsze ogórki kiszone (mogą być małosolne) - 3 jaja ugotowane na twardo - 3 łyżki gęstego majone

 www salatka ogorkowa z Makrela

Sernik bez spodu o mocno serowym smaku

- 1 kg sera do mielenia (3 razy) lub mielonego sera twarogowego - 5 dużych jaj (lub 6 mniejszych) - niepełna szklanka cukru (do 180 g) - 150 g masła śmietankowego lub extra - 1 czuba

sernikzpolewawww

Makaron pene z kurczakiem

- 300 g makaronu pene (cięte rurki) - 250 g piersi z kurczaka - 200 ml śmietanki 30% - 200 g brokuła - 150 g cukinii - 2 cebulki dymki w tym jedna ze szczypiorkiem - 2 duże ząbki

makaronpenezkurczakiemwww

Chałka z 4 wałków

ROZCZYN - 40 g drożdży - 150 ml (gramów) letniego mleka o temp. mniej niż 40 st. C - 2 łyżeczki cukru - 2 łyżeczki mąki CIASTO - 500 g mąki tortowej - 50 g cukru - rozczyn

chalkaz4walkowwww

Sałatka arabska

- średniej wielkości młoda kapusta pekińska - jeden większy młody ogórek zielony - 1 duża lub 2 małe młode cebulki dymki - odrobina siekanego koperku - 300 g piersi z kurczaka

salatkaarabska480x640

Zupa klopsowo-serowa

- 500 g mięsa mielonego - 1 średnia cebula - jedno duże jajo - 2 ząbki czosnku - 70 g (3-4 łyżki) tartej bułki - 1/3 szklanki mleka i 1/3 szklanki wody - 1/2 łyżeczki soli -

zupaklopsowoserowawww

Cebularz lubelski

- 4 cebulki dymki - 2 łyżeczki niebieskiego suchego maku - 500 g mąki tortowej pszennej - lekko wypukła łyżeczka soli do ciasta około 8g - 20 g masła - 2 łyżki oleju rzepakowe

cebularz480x640

Kurczak po Hanoisku

- 3 lub 4 filety z kurczaka - 1 duża szklanka ryżu (zagotować w dwóch takich samych szklankach wody) MARYNATA (3-4 godziny przed obiadem) - 1/3 szklanki bulionu z kury - 1/2 cytryny

kurczakpochanojsku480x640

Szparagi na śniadanie

- 300 - 500 g szparagów zielonych (cienkich) - 4 jaja - 4 parówki - 1 większa cebula dymka (młoda) - łyżka masła - pieprz i sól do smaku (po 1/4 łyżeczki)

szparaginasniadaniewww

Grillowane warzywa na specjalnej patelni

Doskonałe, przechodzące dymem grillowanego mięsa, letnie warzywa: - patelnia grillowa - 2-3 kolorowe papryki - 130-150 gramów małych pieczarek (lub większe krojone na części) - k

grillowane warzywa www

Tzatziki trochę po polsku

Doskonałe do grilla, z łatwo dostępnych składników, wyraziste, a jednocześnie orzeźwiające: - 500 g mielonego twarogu sernikowego - 1 średni ogórek szklarniowy - 3 - 4 ząbki cz

tzatziki www

Chrupiąca surówka z kalafiora

Prosta, niebywale chrupiąca, orzeźwiająca surówka z kalafiora: - 1 mały lub połowa kalafiora (świeży, twardy) - 1/2 ogórka zielonego ze skórą - 3 kawałki różnokolorowej papr

chrupiaca surowka z kalafiora szablon www 2

Szybkie ciasto z porzeczkami

Wspaniałe, bardzo proste sezonowe ciasto - palce lizać: - 200 - 300 g czerwonych porzeczek - 5 lub 6 jaj (w zależności od wielkości) - 1 i 1/2 szklanki cukru (do 300g) - 2 szklanki

szybkie ciasto z porzeczkami www

Delikatne kotlety z piersi kurczaka

Soczyste i bardzo smaczne kotlety z fileta. - 500 - 700g piersi z kurczaka (filet) - 3-4 całe jaja - mąka pszenna - sól - pieprz - olej do smażenia - łyżka masła klarowanego

delikatne kotlety z kurczaka www

Szarlotka z kruszonką bez smażenia jabłek

Wspaniały jabłecznik na kruchym cieście z pyszną kruszonką na wierzchu: CIASTO NA SPÓD (duża blacha) - 400 g mąki tortowej - 260 g masła - 130 g cukru kryształ - 1 cukier o s

szarlotka szablon www