Szybkie ciasto z papierówkami

Składniki:

Smak dzieciństwa, jabłka z naszej własnej jabłonki, proste niebywale wilgotne i smaczne ciasto: - 1,5 kg niezbyt dojrzałych papierówek - 2 szklanki mąki - 1 szklanka cukru - 1/2 szklanki oleju - 3 żółtka i 2 całe jaja - 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia - mleko na dolewanie aby uzyskać płynne ciasto (temp. pokojowa) - 2 łyżki octu (na samym końcu do ciasta) - cukier puder do posypania PIECZENIE: minimum 1 godzina i 10 minut

Sposób przyrządzenia:

1. Zaczynamy od obrania jabłek, można je od razu pokroić na szóstki lub zrobić po ukręceniu ciasta. Jabłka obrane to wybijamy 3 żółtka i 2 całe jaja do miski, w której będziemy miksować.


2. Dodajemy cukier.


3. I miksujemy na puszystą masę - kilka miunt.


4. Teraz dodajemy olej i chwilę miksujemy (30 sekund)


5. Do tak przygotowanej masy dosypujemy 1/4 ilości mąki, w naszym przypadku pół szklanki i miksujemy 1 minutę. Tak samo postępujemy z reszta mąki, aż wmiksujemy wszystko.


6. Czas na mleko, dolewamy je małymi porcjami, po kilka łyżek i za każdym razem miksujemy chwilę.


7. Naszym celem jest uzyskać wspaniałą płynną masę, lecz nie za rzadką.


8. Jeśli masa jest już odpowiednia, dodajemy proszek do pieczenia i ponownie miksujemy chwilę.


9. Jeśli macie sprytne urządzenia do krojenia jabłek to szybciutko kroimy, jeśli nie to trzeba je pokroić w szóstki.


10. Wszystkie jabłka lądują w formie do ciasta. Nie układamy ich, ani nie ubijamy, powinny zostać szczeliny.


11. Właśnie dopiero w tej chwili dodajemy do płynnego ciasta 2 łyżki octu. I jeśli macie jeszcze mikser gotowy to je miksujemy, a jeśli nie to mieszamy dobrze łyżką.


12. Można już zalać jabłka ciastem.


13. I można też tak manewrować formą, aby ciasto wlało się w niewypełnione miejsca.


14. Do piekarnika na 1h i 10 minut w 180 st.C.


15. Upieczone trzeba wystawić do wystygnięcia. do jedzenia może być jeszcze trochę ciepłe :)


16. Aby wykończyć smakowo i estetycznie, posypujemy ciasto cukrem pudrem przesiewanym przez sito.


17. Można już kroić i pieścić podniebienie tym wspaniałym deserem.